Lowongan Kerja Jakarta Raya Posisi Operational Manager F&b di Mie Agam Langsa

1. Mengawasi seluruh kegiatan operasional harian restoran/outlet, memastikan semua berjalan sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP).

2. Memastikan kelancaran koordinasi antara tim dapur (Back-of-House) dan tim pelayanan (Front-of-House).

3. Mengatasi masalah operasional yang muncul secara cepat dan efisien.

4. Bertanggung jawab atas pencapaian target penjualan dan profitabilitas outlet.

5. Menyusun dan mengelola anggaran operasional tahunan dan bulanan.

6. Menganalisis laporan keuangan (P&L) secara rutin untuk mengidentifikasi area yang memerlukan perbaikan.

7. Melakukan kontrol ketat terhadap biaya operasional, terutama biaya bahan baku (food cost) dan biaya tenaga kerja (labor cost).

8. Terlibat dalam proses rekrutmen, seleksi, dan orientasi staf baru.

9. Melakukan pelatihan (training) dan pengembangan (development) berkelanjutan bagi seluruh tim.

10. Melakukan evaluasi kinerja staf secara berkala dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

11. Menciptakan lingkungan kerja yang positif, produktif, dan disiplin.  

12. Memastikan semua produk makanan dan minuman yang disajikan memenuhi standar kualitas, rasa, dan presentasi yang telah ditetapkan.

13. Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku yang diterima dari supplier

14. Menangani keluhan atau masukan dari pelanggan secara profesional untuk menjaga kepuasan dan loyalitas pelanggan.

15. Membangun hubungan baik dengan pelanggan tetap.

16. Mengawasi proses pemesanan bahan baku dan pembelian perlengkapan lainnya.

17. Mengelola tingkat persediaan (stok) untuk menghindari kekurangan atau kelebihan barang.

18. Memberikan masukan strategis untuk pengembangan menu, promosi, dan peningkatan layanan.

The post Lowongan Kerja Jakarta Raya Posisi Operational Manager F&b di Mie Agam Langsa appeared first on LokerCepat.id.

source https://lokercepat.id/operational-manager-fb-mie-agam-langsa-2/

Berbagi :